Ingrédients Crumble: ½ tasse de farine ⅓ tasse de sucre d'érable ¼ c. à thé de canelle 1 ¼ tasse de flocons d'avoine ⅓ tasse de beurre mou Compote de pommes: 3 pommes pelées et coupées ½ c. à thé de cannelle 1 pincée de muscade 1 c. à table de

Ingrédients pour quatre personnes 2¼ lb de pommes Cortland ½ tasse de cidre brut ou de jus de pomme ⅓ tasse de sucre 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 3 c. à soupe de beurre Le jus et le zeste de ½ citron 3 c. à

Ingrédients 2 gousses d’ail 3 c. à soupe de persil 1 c. à soupe de moutarde de Dijon à la fleur d’AIL 2 c. à soupe d’huile d’olive 25 gr de chapelure 1 carré d’agneau de 8 côtes Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 325 oF. Hacher

Ingrédients 4 à 5 tomates fraîches 2 c. à thé de sel d'ail rôti 3 c. à table d'huile d'olive 1 c. à table de vinaigre balsamique 1/4 tasse de basilic fraîchement haché Sel et poivre au goût Préparation Épépiner les tomates et les couper en cubes. Mélanger

Ingrédients 12 pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en morceaux 6 grosses poires pelées, épépinées et coupées en morceaux 500 ml de cidre 500 ml de jus de pommes 60 ml de miel 1kg de cassonade 5 ml  de cannelle moulue 5 ml de muscade râpée 10 ml d’extrait