Crumble aux pommes
Ingrédients Crumble: ½ tasse de farine ⅓ tasse de sucre d'érable ¼ c. à thé de canelle 1 ¼ tasse de flocons d'avoine ⅓ tasse de beurre mou Compote de pommes: 3 pommes pelées et coupées ½ c. à thé de cannelle 1 pincée de muscade 1 c. à table de
Compote de pommes aux épices
Ingrédients pour quatre personnes 2¼ lb de pommes Cortland ½ tasse de cidre brut ou de jus de pomme ⅓ tasse de sucre 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 3 c. à soupe de beurre Le jus et le zeste de ½ citron 3 c. à
Carrées d’agneau en croûte d’herbes
Ingrédients 2 gousses d’ail 3 c. à soupe de persil 1 c. à soupe de moutarde de Dijon à la fleur d’AIL 2 c. à soupe d’huile d’olive 25 gr de chapelure 1 carré d’agneau de 8 côtes Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 325 oF. Hacher
Bruschettas à la fleur de sel d’ail rôti
Ingrédients 4 à 5 tomates fraîches 2 c. à thé de sel d'ail rôti 3 c. à table d'huile d'olive 1 c. à table de vinaigre balsamique 1/4 tasse de basilic fraîchement haché Sel et poivre au goût Préparation Épépiner les tomates et les couper en cubes. Mélanger
Beurre de pommes et de poires
Ingrédients 12 pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en morceaux 6 grosses poires pelées, épépinées et coupées en morceaux 500 ml de cidre 500 ml de jus de pommes 60 ml de miel 1kg de cassonade 5 ml de cannelle moulue 5 ml de muscade râpée 10 ml d’extrait