Ail noir : C’est quoi?
L’ail noir est un simple bulbe d’ail blanc qui a subi un procédé de vieillissement. C’est par une cuisson très lente avec un taux d’humidité contrôlé que l’ail prend cette couleur charbon. Le bulbe change de couleur, mais aussi de
Sauté de légumes et ail noir
Pour faire le plein de fraîcheur avec une petite touche originale! Vous allez voir, l'ail noir apporte des saveurs umami qui vont vraiment compléter le plat. SAUTÉ DE LÉGUMES ET AIL NOIR Ingrédients 2 aubergines chinoises 3 tomates roma 2 carottes 3
Pour la Saint-Jean, on parle de mouton!
Et oui, vers la fin du 19e siècle, dans les célébrations du 24 juin, le saint Jean-Baptiste était représenté accompagné d’un mouton. En effet, lors de la fête nationale, on souligne la naissance du patron des Canadiens français, mais aussi
Recettes estivales pour vos barbecues
La saison des barbecues débute et pour souligner ça, on vous partage deux recettes qui sauront charmer vos papilles. Pour les amateurs du grill, la belle sélection de viandes et de produits de la ferme que nous avons en magasin
Introduire la fleur d’ail dans sa cuisine
Nous sommes très contents d’enfin pouvoir débuter la saison d’autocueillette 2022! La saison commence en force avec la fleur d’ail. Sa cueillette se fait aux alentours de la mi-juin et dure environ trois semaines. Comment cuisiner la fleur d’ail ? La fleur d’ail